Yumuşak Browni Tarifi Çay saatlerinde ve günlük hayatta keyifle tüketebileceğiniz, yumuşak bir browni tarifi sunuyorum. Bu tarifi denemenizi ve lezzetini tatmanızı öneririm. Şimdiden afiyet olsun. Gerekli Malzemeler
Yumuşak Browni Nasıl Yapılır? Öncelikle, 4 adet yumurtayı derin bir kabın içine kırın. Üzerine 2 su bardağı toz şekeri ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpın. Şeker tamamen eriyip karışım krema kıvamına geldiğinde, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı sütü ekleyin. Karışıma, 1 paket kakao, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın; bu, browni piştikten sonra üzerine dökeceğiniz sos olacaktır. Kalan karışıma, aldığı kadar un ekleyerek (yaklaşık 2 su bardağı) pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edene kadar çırpın. Hamurun çok koyu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde browni yumuşak olmayabilir. Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa browni pişmiş demektir. Browni fırından çıktıktan sonra, üzerine bir yemek çatalı ile delikler açın. Ayırdığınız sosu bu deliklerin üzerine dökün. Sosun browniye iyice nüfuz etmesi için biraz bekleyin. Browniyi buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin. Üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Ekstra İpuçları
|
Sa'd
13 Temmuz 2024 CumartesiBrowni tarifini denedim ama hamurun pürüzsüz ve akışkan olması gerektiği kısmı tam anlamadım. Unu eklerken ne kadar eklemem gerektiğini nasıl anlarım?
Cevap yazAdmin
13 Temmuz 2024 CumartesiSa'd, browni tarifini denerken hamurun pürüzsüz ve akışkan olmasını sağlamak önemlidir. Unu eklerken dikkat etmen gereken en önemli şey, unun yavaş yavaş eklenmesidir. Unu bir seferde eklemek yerine, azar azar ekleyerek her seferinde karıştır. Bu şekilde hamurun kıvamını daha iyi kontrol edebilirsin. Hamur, spatula ile karıştırıldığında ağır ağır akıyorsa ve pürüzsüz bir görünümdeyse doğru kıvama ulaşmışsın demektir. Ayrıca, tarifte verilen un miktarını referans alarak başlamak her zaman iyi bir adımdır. Unun markasına ve diğer malzemelere göre küçük farklılıklar olabilir, bu yüzden kendi gözlem ve deneyimlerinle en iyi sonucu bulabilirsin. Afiyet olsun!