Browni kek sosu, özellikle çikolatalı kekin üzerine veya arasına döküldüğünde, muhteşem bir lezzet sunar. Browni kek yapımı oldukça basit bir tarif olup, bu tarifi evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz gibi marketten hazır olarak da temin edebilirsiniz. Browninin en önemli özelliği, bol çikolata sosu ile servis edilmesidir. Bu sos, keke zengin ve yoğun bir tat kazandırır.

Browni kekini borcam tepsisinde veya küçük kek kalıplarında hazırlayabilirsiniz. Küçük kek kalıplarında hazırlanan keklerin üzerine ve arasına çikolata sosu dökerek daha özel bir tat elde edebilirsiniz. Browni kek sosu genellikle yumurta eklenerek hazırlansa da, evde hazırlanan soslarda yumurta kullanımı hafif bir kokuya neden olabilir. Bu nedenle, sosu hazırlarken süt, kakao ve şeker kullanarak yumurtasız bir karışım elde edebilirsiniz. Ayrıca, bitter çikolata eklemek sosun daha lezzetli ve koyu kıvamlı olmasını sağlar.

Browni kek, çikolata krizine girenlerin ve çocukların en sevdiği tatlılardan biridir. Büyük küçük herkesin beğenerek tükettiği bu lezzet, damakları şenlendiren bir özelliğe sahiptir. Ancak, bu muhteşem lezzeti kararında tüketmek sağlık açısından daha iyidir.

Öncelikle, tencerenin içerisine sütü koyun. Daha sonra içine çikolata parçalarını, margarini, kakaoyu ve toz şekeri ilave edin. Tencerenin içindeki çikolata eriyinceye kadar hafif ılıması yeterli olacaktır. İsterseniz çikolatayı benmari usulü eritebilirsiniz. Benmari usulü, ocağın üzerine tencereyi koyup suyu kaynatarak yapılır. Daha sonra tencerenin ağzına uygun bir kabın içerisine çikolatayı koyarak suyun sıcaklığı ile erimesini sağlayabilirsiniz. Hazırlanan browni kek sosunu iyice eritip kıvamını aldıktan sonra soğuması için kenara kaldırın. Kek hazır olduktan sonra hazırladığınız browni sosundan bol miktarda üzerine dökün, hatta şırınga yardımı ile kekin aralarına da sostan ilave edebilirsiniz. Servis tabağına alıp üzerine isteğe göre Hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.