Islak browni kurabiye, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla tatlı severlerin gözdesi haline gelmiş bir tatlı çeşididir. Bu kurabiyeler, browni tarifinin kurabiye formuna dönüştürülmesiyle elde edilir ve özellikle çikolata tutkunları için vazgeçilmezdir.
Malzemeler
Islak browni kurabiyenin lezzetli olması için kullanılması gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Islak browni kurabiyenin yapım aşamaları, malzemelerin hazırlanması ve uygun şekilde karıştırılması ile başlamaktadır. İşte adım adım tarifi: - Öncelikle fırınınızı 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Eriyen karışımı soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışım hafifçe kabarana kadar devam edin.
- Soğuyan çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üstü hafif çatlayana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin ve servis edin.
Servis Önerileri
Islak browni kurabiyelerinin en iyi tadı alması için aşağıdaki önerilere dikkat edebilirsiniz: - Kurabiyeleri sıcak servis etmek, çikolatanın akışkanlığını artırır.
- Yanında dondurma ile servis etmek, lezzeti daha da zenginleştirir.
- Üzerine pudra şekeri serperek sunmak, görsel açıdan da hoş bir görünüm sağlar.
Ekstra Bilgiler
Islak browni kurabiyelerinin tarifine birkaç ekleme ile farklı tatlar elde edebilirsiniz: - Kurabiyenin içine ceviz veya fındık eklemek, çıtırlık katacaktır.
- Kuruyemiş yerine kuru meyve eklemek, tatlıya ferah bir dokunuş sağlar.
- Farklı çikolata türleri kullanarak (örneğin sütlü çikolata) farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, islak browni kurabiye tarifi, basit malzemelerle hazırlanabilen, lezzetiyle damaklarda iz bırakacak bir tatlıdır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis kurabiyeleri, çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edebilirsiniz. |
.jpg "Browni Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Browni")
.jpg "Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Islak Browni Kurabiye yaparken şerbeti kurabiyelere ne kadar süre dökmem gerektiğini nasıl anlarım? Bu tatlıyı yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazSevgili Harika,
Islak Browni Kurabiye yaparken, şerbeti kurabiyelere dökme zamanı çok önemlidir. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, biraz ılımalarını beklemelisin. Ancak tamamen soğumamaları gerekmekte, hafif sıcakken şerbeti dökmen ideal olur. Bu, kurabiyelerin şerbeti daha iyi emmesini sağlar ve istenilen yumuşak dokuyu kazandırır.
Dikkat etmen gereken başka noktalar ise:
1. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlarken şekerin iyice eridiğinden emin olmalısın. Şeker taneleri kalmamalı.
2. Kurabiye Hamuru: Hamurun fazla yoğun olmamasına dikkat et. Yoğun hamur, kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir.
3. PİŞirme Süresi: Kurabiyeleri fırında fazla tutmamaya dikkat et. Fazla pİşen kurabiyeler kuru olur ve şerbeti iyi emmez.
4. Şerbetin Sıcaklığı: Şerbeti dökerken sıcak veya çok soğuk olmamalı, oda sıcaklığı ideal.
Bu ipuçlarıyla, lezzetli ve yumuşacık ıslak browni kurabiyeler yapabileceğine eminim. Şimdiden afiyet olsun!
Sevgiler,