Browni çikolata, yoğun çikolata tadıyla damaklarda eşsiz bir lezzet bırakan bir tatlıdır. İçerisindeki zengin çikolata ve tereyağı, bu tatlıya hem yoğun bir lezzet hem de yumuşak bir doku kazandırır. Browni çikolata, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir ikramdır. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından büyük bir keyifle tüketilen bu tatlı, mutluluk verici bir etkiye sahiptir. Şimdi sizlerle, pratik ve lezzetli bir browni çikolata tarifi paylaşıyoruz.

Tereyağını benmari usulü eritin ve eriyen çikolata ile tereyağını birleştirin. Karışımın içine yumurtaları teker teker kırarak çırpın. Ardından şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Çırptığınız karışımdan bir çay bardağı kadarını ayırın, bu karışımı daha sonra kullanacağız. Kalan karışıma un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Browni çikolata hamurunun kıvamı, normal kek hamurundan biraz daha cıvık olmalıdır.

Kullanacağınız borcamı iyice tereyağı ile yağlayın ve karışımı içerisine dökün. Bir spatula yardımı ile düzeltin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Browni, rengi koyu olduğundan pişip pişmediğini görünüşüne bakarak anlamak zor olabilir. Bu nedenle, pişme süresi boyunca keke ince bir bıçak batırarak kontrol edin. Eğer bıçağa hamur bulaşmıyorsa kek pişmiş demektir. Bıçağa hamur bulaşıyorsa biraz daha pişirmeye devam edin.

Pişen kekinizin üzerine, ayırdığınız karışımı bir bardak süt ile karıştırarak kek henüz sıcakken bir kaşık yardımıyla dökün. Bu işlem, browni çikolatanızın ıslak ve daha yoğun çikolatalı bir tatta olmasını sağlayacaktır. Bir müddet beklettiğiniz browni çikolatanızı, soğuk olarak servis ediniz.

Afiyet olsun.

Browni çikolata yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek, çikolatanın yanmasını ve tereyağının istenmeyen bir kokuya sahip olmasını engeller. Ayrıca, browni çikolatanın kıvamını doğru ayarlamak da çok önemlidir. Hamurun çok katı olmaması, tatlının yumuşak ve nemli olmasını sağlar.

Browni çikolatanızı daha da zenginleştirmek isterseniz, içerisine ceviz, fındık veya çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz. Bu ek malzemeler, browni çikolatanıza hem ekstra bir lezzet hem de güzel bir doku katacaktır.

Son olarak, browni çikolatanızı farklı sunumlarla da servis edebilirsiniz. Üzerine dondurma ekleyerek sıcak-soğuk kontrastı yaratabilir veya taze meyvelerle süsleyerek sunumunuza renk katabilirsiniz.