Browni tatlısı, klasik brownie tarifine benzer şekilde hazırlanan, ancak şerbetli bir tatlı olarak sunulan bir lezzettir. Çikolata ve şerbetin mükemmel uyumunu gösteren bu tatlı, oldukça lezzetli ve pratik bir tariftir. Bu nedenle, sık sık tercih edilir ve evlerde yapılır. Browni tatlısı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda ekonomik oluşuyla da dikkat çeker. Çay saatlerinde, günlerde, partilerde ve özel günlerde sıkça yapılan bir tatlıdır.

Şerbeti İçin:

Browni tatlısı yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Bu nedenle, malzemeleri kullanmadan 2-3 saat önce buzdolabından çıkarınız. Malzemeler hazır olduğunda, derin bir kapta yumuşamış margarin, yumurta, sıvı yağ ve kakao eklenir ve yoğrulur. Bu karışıma un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu yavaş yavaş ilave edilir ve yoğrulmaya devam edilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilmelidir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

Bu sırada, şerbet hazırlanır. Şerbet için su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynamaya başladığında, iki damla limon suyu eklenir ve beş dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Tatlı fırından çıkar ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine soğumuş şerbet dökülür. Üzerine ceviz veya Antep fıstığı serpilerek süslenir. Şerbeti çektikten sonra browni tatlısı servis edilir. Bir gün bekletildiğinde daha da lezzetli olacaktır.

Browni tatlısı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içerisine fındık, ceviz veya kuru meyve ekleyerek tatlıya farklı bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, üzerine çikolata sosu dökerek daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz. Browni tatlısının yanında vanilyalı dondurma veya taze meyve dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.