Mini browni, klasik browni tarifinden farklı olarak, küçük porsiyonlar halinde hazırlanan ve sunumu son derece pratik olan bir kek çeşididir. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir seçenektir. Görsel olarak da son derece çekici olan mini browni, çocuklar tarafından da çok sevilir. Özellikle davetlerde ve özel günlerde hayat kurtarıcı bir lezzet olarak öne çıkar. Şimdi, bu lezzet şölenini hazırlamak için gerekli malzemelere ve yapılışına göz atalım.

1. Öncelikle, bir çırpma kabı alın ve yumurtaları teker teker kırın. Üzerine toz şekeri ekleyip, karışım kar beyaz haline gelene kadar çırpın.

2. Ardından, sıvı yağı ve sütü karışıma ekleyin ve biraz karıştırın. Kakao ekleyerek karışımı homojen hale getirin. Bu hazırladığınız karışımdan bir su bardağı ayırın.

3. Vanilya, kabartma tozu ve unu ince delikli bir süzgeç yardımıyla eleyerek yavaş yavaş browni hamuruna katın. Karışım kek kıvamına gelene kadar çırpın.

4. Küçük kek kalıplarını yağlayarak hazırlayın. Hazırladığınız karışımı, kek kalıplarına eşit miktarda dökün. Kalıpları fazla doldurmamaya özen gösterin çünkü kabarma payı bırakmazsanız kekler taşar ve istenmeyen bir görüntü ortaya çıkar.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekleri pişirin. Keklerin piştiğini kürdan testiyle kontrol edebilirsiniz. Kalıplar küçük olduğu için pişme süresi daha kısa olacaktır, bu nedenle dikkatli olun ve kurumamalarına özen gösterin.

6. Fırından aldıktan sonra, keklerin ilk sıcaklığı çıkınca daha önce ayırdığınız karışıma bir su bardağı süt ekleyip karıştırın. Bu sosu, küçük kek kalıplarındaki brownilerin üzerine gezdirin.

7. Hazırladığınız mini brownileri buzdolabında 3-4 saat dinlendirin ve ardından servis yapın.

Afiyet olsun.