Browni topları, malzemelerinin kolayca temin edilebilmesi ve şık sunumu ile misafirlerinizin hayran kalmasını sağlayacak lezzetli bir tatlı çeşididir. Çayın yanında ikram edilebileceği gibi ana yemek sonrasında tatlı olarak da sunabilirsiniz. Browni toplarını hazırlarken küçük toplar şeklini vereceğiniz için özellikle kabarık olmaları gerekmektedir. Kabarık olmaları için, özellikle kabartma tozunu hamura eklediğinizde, fazla yoğurmamaya dikkat etmelisiniz. Tatlı hamurlarının içeriğindeki malzemelerin hemen sönme durumlarına karşı çok fazla sert şekilde yoğrulmaması gerekmektedir. Bu püf noktalarına dikkat ettiğinizde browni toplarınız mükemmel lezzette olacaktır. Şimdi bu muhteşem lezzet toplarının yapılışından ve malzemelerinden bahsedelim:

• 1 paket kakao
• 125 gr. yumuşamış margarin
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Bu tarifte özellikle şerbeti önceden hazırlayarak soğutmamız gerekmektedir. Derin bir tencereye su ve şekeri ilave ederek el çırpıcısı ile iyice karıştırarak kaynatalım. 1-2 damla limon suyu ilave ederek kaynayınca soğumaya bırakalım. Diğer yandan, hamur için derin bir kapta hamurun malzemelerini sırayla ilave edelim ve hepsini karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Bir müddet dinlenen hamurdan küçük küçük parçalar koparalım ve elimizle yuvarlak şekil vererek yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika kadar toplar fazla kurumadan pişirelim. Pişen lezzet toplarını hazırladığımız şerbete sıcakken teker teker batıralım. Üzerine de toz Antep fıstığı ve Hindistan cevizi serperek güzel servis tabağına dizelim.

Afiyet Olsun.