Tatlıyla arası hoş olan hemen herkesin çok sevdiği browni lezzetine kısa sürede ulaşmak için hazırlanması kolay ve lezzetli bir tarif.

İlk olarak, 100 gr tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritip bir kenara alarak soğumaya bırakın. Benmari usulü, eritmek istediğiniz malzemenin, içinde bulunduğu kabın su dolu başka bir kap içine oturtulması ve bu suyun ısıtılmasıyla yavaşça eritilmesi işlemidir.

Yumurtaları bir tutam tuz ve şekerle beyazlaşana kadar çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ve tereyağı karışımını da ekleyerek çırpmaya devam edin.

Son olarak, un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırdıktan sonra eleyerek kek harcına katın. Çok az daha karıştırıp yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden 180°C ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız karışım henüz ılıkken, benmari usulü erittiğiniz sütlü çikolatayı üzerine sürün. İsteğe göre üzerini fındık veya benzeri malzemelerle süsleyebilirsiniz. Çikolata katılaştıktan sonra dilimleyin; yalancı browni servise hazırdır. Herkese afiyet olsun.