Oktay Usta'nın Islak Browni Kek TarifiIslak browni, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla tatlı severlerin gözdesi haline gelmiştir. Bu tarif, Oktay Usta'nın ustalığı ile birleşerek lezzetli bir deneyim sunar. İşte Oktay Usta'nın islak browni kek tarifinin detayları: Gerekli Malzemeler
Islak Browni Kekin Hazırlanışı1. Çikolata ve Tereyağının Eritilmesi: Bitter çikolata ve tereyağını bir cam veya metal kaseye koyun. Bu kaseyi, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Çikolata tamamen eridikten sonra ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. 2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle yaklaşık 5-7 dakika çırparak, karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın. 3. Çikolatanın Eklenmesi: Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını, çırptığınız yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karışımı spatula yardımıyla dikkatlice karıştırın. 4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Unu, vanilini, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta harmanlayın. Ardından bu karışımı, çikolatalı karışıma ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. 5. Kekin Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin içinin yumuşak kalması için pişirme süresine dikkat edin. 6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Islak browni keki hazırlarken, tarifteki tüm adımları dikkatlice takip etmek gerçekten çok önemli. Özellikle çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek, kekin lezzetini oldukça etkiliyor. Yumurta ve şekerin çırpılması kısmında, karışımın krema kıvamına gelmesi için yeterince süre çırpmak gerektiğini deneyimledim. Kuru malzemeleri ekledikten sonra nazikçe karıştırmak ise kekin dokusunu korumak için çok önemli. Pişirme süresine dikkat etmek, içinin yumuşak kalması açısından kritik. Kekin soğumasını beklemek de sabır gerektiren bir süreç ama sonuç kesinlikle buna değer. Servis esnasında üzerine pudra şekerinin eklenmesi, tatlıya ekstra bir dokunuş katıyor. Bu tarif gerçekten çikolata severler için harika bir seçenek! Ekstra malzemelerle de denemeler yapmak, bence kekin tadını daha da zenginleştiriyor.
Cevap yaz