Çikolata soslu browni nasıl yapılır, tarifte neler var?

Brownie, yoğun çikolata tadıyla bilinen, içi yumuşak ve dışı hafif kıtır bir tatlıdır. Çikolata sosuyla zenginleştirildiğinde, lezzeti bir kat daha artar. Bu makalede çikolata soslu brownie tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Brownie yapmak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 200 gram toz şeker
• 100 gram un
• 50 gram kakao tozu
• 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• 1 çimdik tuz

Çikolata sosu hazırlamak için gereken malzemeler:

• 100 gram bitter çikolata
• 50 ml krema
• 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Brownie yapım süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilecektir:

1. Fırını Önceden Isıtma: Fırınınızı 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bu, brownies'inizin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

2. Çikolata ve Tereyağını Eritme: Bitter çikolata ve tereyağını bir tencereye koyarak kısık ateşte eritin. Çikolata tamamen eridikten sonra karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpmaya devam edin.

4. Çikolata Karışımının Eklenmesi: Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırın.

5. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kakao tozu, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

6. Kalıba Dökme: Hazırlanan brownie karışımını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün. Üzerini düzleştirerek eşit bir şekilde yayın.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Brownie pişerken, ortasının hafif yumuşak kalmasına dikkat edin; pişirdikten sonra soğuması beklenmelidir.

Çikolata sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Çikolatanın Eritilmesi: Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin.

2. Kremanın Eklenmesi: Eritilen çikolatanın içine kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz şeker de ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

3. Sosun Hazırlığı: Çikolata sosunuz hazır. Sosu, pişen brownie'nin üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Brownie'nizi dilimleyerek servis edebilir, üzerine çikolata sosu dökerek ya da dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Çikolata soslu brownie, hem görünümüyle hem de lezzetiyle tatlı severlerin favorisi olmaya aday bir tarif. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabilir ve özel günlerde sofralarınızı süsleyebilirsiniz.

Bu tatlıyı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli husus, malzemelerin kalitesidir. Yüksek kaliteli çikolata kullanarak, browni'nin lezzetini bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!