Muffin kalıbında browni keki nasıl yapılır?

Brownie keki, yoğun ve çikolata dolu lezzetiyle bilinen bir tatlı türüdür. Muffin kalıbında pişirilmesi ise hem pratik hem de sunum açısından estetik bir tercih sunmaktadır. Bu makalede, muffin kalıbında brownie keki yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Brownie keki için gerekli malzemeler şunlardır:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 100 gram un
• 30 gram kakao tozu
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (50 gram)

Brownie keki için hazırlık aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ile başlar. Aşağıdaki adımlar, başarılı bir brownie keki elde etmenize yardımcı olacaktır:

• Öncelikle, fırını 180 derece Celsius (356 derece Fahrenheit) sıcaklığa ısıtın.
• Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eriterek karıştırın. Bu aşama, çikolatanın pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlar.
• Ayrı bir kapta, toz şekeri ve yumurtaları çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir.
• Çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Vanilini de ilave ederek iyice karıştırın.
• Un, kakao tozu ve tuzu bir başka kapta karıştırarak eleyin. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve spatula ile alttan yukarı doğru karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
• Son olarak, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındıkları ekleyin.

Muffin kalıbında brownie keki pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Muffin kalıbınızı yağlayın ya da kalıp kağıtları kullanın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
• Hazırladığınız brownie karışımını muffin kalıbına eşit bir şekilde dağıtın. Her bir kalıbın yaklaşık 2/3'ünü doldurmanız yeterlidir.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa brownie keki pişmiş demektir.

Muffin kalıbında pişen brownie keklerinizi sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek veya dondurma ile sunmak, lezzetini artırabilir. Ayrıca, çikolata sosu veya karamel sos ile de zenginleştirilebilir.

Muffin kalıbında brownie keki yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifidir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek, evde kolayca bu enfes tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!