Pudingli browni nasıl yapılır, tarifte neler var?

Brownie, yoğun çikolata tadıyla bilinen ve genellikle kek ile kurabiye arasında bir kıvama sahip olan bir tatlı çeşididir. Pudingli brownie ise, klasik brownie tarifine eklenen puding ile daha yumuşak ve nemli bir doku kazandıran bir varyasyondur. Puding, brownie'nin iç kısmında kremsi bir tat ve yoğunluk sağlayarak damaklarda eşsiz bir lezzet bırakır.

Pudingli brownie yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket çikolata pudingi
• 2 su bardağı süt (pudingi hazırlamak için)
• Bir tutam tuz

Pudingli brownie yapım süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritin

İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Çikolata tamamen eridikten sonra, karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.

3. Çikolata Karışımını Ekleyin

Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını, çırptığınız yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu bir başka kapta karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri çikolatalı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

5. Puding Hazırlığı

Çikolata pudingini, iki su bardağı süt ile pişirin. Puding kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

6. Brownie Karışımını Hazırlayın

Hazırladığınız brownie karışımını bir fırın tepsisine dökün. Üzerine sıcak pudingi dökün ve bir çatal yardımıyla iki karışımı hafifçe karıştırarak marbling (damar oluşturma) efekti yaratın.

7. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa brownie pişmiş demektir.

8. Soğutma ve Servis

Brownie fırından çıktıktan sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Pudingli brownie, çikolata severler için mükemmel bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Ayrıca, farklı puding çeşitleri kullanarak (örneğin vanilya veya karamel) tatlıyı kişiselleştirebilirsiniz. Brownie, soğuk veya sıcak servis edilebilir; yanında dondurma ile sunulduğunda ise lezzeti katlanarak artar.

Sonuç olarak, pudingli brownie tarifi oldukça basit ve pratik bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evinizde kolayca bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.