Şerbetli browni tatlısı nasıl yapılır?

Şerbetli browni, geleneksel browni tarifinin şerbetle zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Browni, çikolata, tereyağı, şeker, yumurta ve un gibi temel malzemelerle yapılan yoğun ve nemli bir tatlıdır. Şerbetli versiyonu ise, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra üzerine şeker şerbeti dökülerek hazırlanır. Böylece, tatlı hem daha tatlı bir lezzet kazanır hem de dokusu daha yumuşak hale gelir.

Şerbetli browni yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adet büyük yumurta
• 200 gram toz şeker
• 120 gram un
• 50 gram kakao tozu
• 1 paket vanilin
• Bir çimdik tuz

Şerbet için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbetli browni hazırlarken dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

Öncelikle, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Şerbetin soğuması için bir kenara bırakın.

Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eriterek karıştırın. Elde edilen karışım hafif ılıdığında, yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Bu karışımı iyice çırpın. Ardından, un, kakao tozu, vanilin ve tuzu ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış kare veya dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Browni, pişirme süresinin sonlarına doğru kürdan testi ile kontrol edilmelidir. Kürdanın üzeri hafif nemli kalacak şekilde çıkması ideal sonuçtur.

Browni fırından çıktıktan sonra, sıcak haldeyken üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her tarafına eşit dağılmasına dikkat edin. Browni, şerbeti iyice çekmesi için en az 1 saat dinlendirilmelidir.

Şerbetli browni, dilimlenip servis edilirken üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpilerek sunulabilir. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır.

Şerbetli browni, hem çikolata severler hem de tatlı düşkünleri için mükemmel bir alternatiftir. Yoğun çikolata tadı ve şerbetin ferahlatıcı etkisi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinizi veya ailenizi etkileyebilirsiniz. Şerbetli browni yapımı, pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir.