Kalıpta Islak Brownie Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Brownie, kökeni Amerika Birleşik Devletleri'ne dayanan, yoğun ve nemli bir çikolata tatlısıdır. Islak brownie, adından da anlaşılacağı gibi, daha yoğun ve nemli bir dokuya sahip olup, genellikle çikolata severler tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, kalıpta ıslak brownie yapmanın adımlarını ve püf noktalarını bulacaksınız. MalzemelerIslak brownie hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
Yapılış AşamalarıIslak brownie hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır: 1. Adım: Malzemelerin HazırlanmasıÖncelikle, bitter çikolatayı ve tereyağını bir kap içinde benmari usulü eritmelisiniz. Bu, çikolatanın yanmasını önler ve daha homojen bir karışım elde etmenizi sağlar. 2. Adım: Yumurta ve Şekerin ÇırpılmasıAyrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle çırpın. Karışım, beyazlaşana ve kabarana kadar çırpılmalıdır. Bu aşama, brownie'nin hafif hava almasını sağlayarak daha mükemmel bir doku oluşturur. 3. Adım: Çikolata Karışımının EklenmesiEritilen çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Bu aşamada, karışımı spatula ile nazikçe karıştırmalısınız. 4. Adım: Kuru Malzemelerin EklenmesiUn, vanilin ve tuzu karışıma ekleyin. Yine nazik hareketlerle karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. İsteğe bağlı olarak, ceviz veya diğer kuruyemişleri de ekleyebilirsiniz. 5. Adım: Pişirme SüreciKarışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 20-25 dakika pişirin. Brownie'nin içinin ıslak kalmasını istiyorsanız, pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Pişen brownie'nin ortasına bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan hafif nemli çıkıyorsa, brownie hazır demektir. 6. Adım: Dinlendirme ve ServisBrownie fırından çıktıktan sonra en az 10-15 dakika dinlenmeye bırakılmalıdır. Daha sonra dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir ya da vanilyalı dondurma ile birlikte sunabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Browni Tarifi")
Islak brownie yapmayı denedim ve sonuç harikaydı! Öncelikle çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmek gerçekten önemli, böylece çikolatanın yanmasını önleyebiliyorsunuz. Yumurta ve şekeri çırparken dikkat ettiğim nokta, karışımın beyazlaşana kadar çırpılmasıydı. Bu, brownie'nin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı oluyor. Kuru malzemeleri nazikçe ekleyip karıştırmak da önemliydi, çünkü fazla karıştırmak brownie'nin dokusunu etkileyebilir. Fırınlama süresinde dikkatli olmak gerekiyordu; tam 25 dakika pişirdim ve ortasına küt uçlu bir kürdan batırarak kontrol ettim. Kürdanın hafif nemli çıkması, ıslak brownie'nin tam kıvamında olduğunu gösterdi. Son olarak, dinlendirme aşaması da önemli; 10-15 dakika beklettikten sonra dilimledim ve üzerine biraz pudra şekeri serptim. Gerçekten lezzetli oldu! Bu tarifle evde kolayca ıslak brownie hazırlamak mümkün, herkese öneririm!
Cevap yaz