Soslu Browni Kek Nasıl Yapılır?Soslu browni kek, çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Kıvamı ve yoğun çikolata tadıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, soslu browni kekin nasıl yapıldığına dair adım adım bir tarif verecek, malzemeleri detaylandıracak ve pişirme ipuçları sunacağız. MalzemelerSoslu browni kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Sos İçin Gerekli MalzemelerBrowni kekin üzerine dökülecek sos için şu malzemeler kullanılabilir:
Hazırlık AşamasıBrowni kek yapımına başlamadan önce, fırını 175 dereceye ısıtmak önemlidir. Ardından, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Çikolata ve Tereyağını Eritin: Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Elde edilen karışımın soğuması için bir kenara alın. 2. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. 3. Çikolata Karışımını Ekleyin: Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kakao, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 5. Kalıba Dökün: Hazırlanan karışımı, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. 6. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılan fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir. Sosun HazırlanışıBrowni kek pişerken sosu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz: 1. Çikolatayı Eritin: Bitter çikolatayı ve kremayı bir kapta benmari usulü eritin. 2. Şeker Ekleyin: Karışımın içine isteğe bağlı olarak toz şekeri ilave edin ve karıştırın. Sosun kıvamı yoğun olmalı. 3. Soğumasını Bekleyin: Sosu ocaktan alarak biraz soğumasını bekleyin. Servis ÖnerileriSoslu browni kek, dilimlendikten sonra üzerine hazırladığınız sosu dökerek servis edilebilir. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunmak, lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Browni Tarifi")
Bu soslu browni kek tarifini görünce hemen denemek istedim! Acaba çikolata ve tereyağını erittiğimde ne kadar soğumasını beklemeliyim? Yumurtaları ve şekeri çırpma aşamasında tam olarak ne kadar köpürtmem gerekiyor? Ceviz veya fındık eklerken miktar hakkında bir öneriniz var mı? Ayrıca sosu hazırlarken çikolata ve krema karışımını ne kadar süre eritmeli? Son olarak, kekin pişme süresinde kütür kütür bir doku elde etmek için ekstra bir ipucunuz var mı?
Cevap yazMerhaba Mürsel,
Çikolata ve Tereyağının Soğuması
Çikolata ve tereyağını erittikten sonra karışımın yaklaşık 10-15 dakika soğumasını bekleyebilirsin. Bu, yumurtalarla karıştırdığında pişmemesi için önemlidir.
Yumurta ve Şeker Çırpma Süresi
Yumurtaları ve şekeri çırparken, karışımın rengi açılana ve kabarana kadar, yaklaşık 5-7 dakika çırpmalısın. Bu, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
Ceviz veya Fındık Miktarı
Ceviz veya fındık eklerken, yaklaşık 100-150 gram kullanabilirsin. Bu miktar, kekte güzel bir doku ve lezzet katacaktır.
Sosun Hazırlanması
Sos için çikolata ve kremayı eritirken, karışımın kısık ateşte 5-7 dakika kadar ısınmasını bekle. Karışımın pürüzsüz olması için sürekli karıştırmayı unutma.
Kekin Pişme Süresi ve Doku
Kekinin kütür kütür bir doku elde etmesi için, fırını önceden 180 dereceye ısıt ve yaklaşık 25-30 dakika pişir. Pişirme süresinin sonlarına doğru, kekin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsin. Ayrıca, kekin üstüne pişirme sırasında bir parça alüminyum folyo koyarsan, üstü fazla kurumasını engelleyebilirsin.
Afiyet olsun!