Yumurtasız brownie tarifi nasıl yapılır?

Yoğun çikolata aroması ve nemli dokusuyla klasik brownie lezzetini vegan hale getiren bu tarif, yumurta kullanmadan da mükemmel sonuç veriyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, süt yerine bitkisel alternatiflerle de deneyebileceğiniz pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtasız Brownie Tarifi: Yoğun Çikolata Tadı ve Nemli Dokusu İle

Malzemeler:

1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı kakao
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya fındık yağı)
1 su bardağı süt (veya bitkisel süt alternatifi)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya ceviz

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. 20x20 cm boyutlarında bir borcam veya kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kakao, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın.
Ayrı bir kapta sıvı yağ, süt ve vanilyayı çırpın.
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyip spatula ile karıştırın. Hamur koyu kıvamlı olacaktır.
Sıcak suyu yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hamur sulu bir kıvam alacaktır, bu normaldir.
İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya ceviz ekleyip son kez karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişmiş olup olmadığını kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı ama tamamen kuru olması gerekmez).
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında en az 15-20 dakika soğumaya bırakın.
Soğuyan brownie'yi dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Kakao oranı yüksek bir kakao kullanırsanız daha yoğun bir çikolata tadı elde edersiniz.
Brownie'yi fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuru olabilir.
İsteğe bağlı olarak süt yerine badem sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
Daha fudgy (akışkan) bir doku için pişirme süresini 20-25 dakika ile sınırlandırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap