Brownie kurabiye damla çikolatalı nasıl yapılır?

Brownie kurabiye, hem yumuşak dokusu hem de damla çikolata ile zenginleştirilmiş lezzeti ile tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, brownie kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacak ve bu lezzetli atıştırmalığın bazı ipuçları ele alınacaktır.

Brownie kurabiye damla çikolatalı yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı
• 200 gram esmer şeker
• 100 gram beyaz şeker
• 2 adet büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 150 gram un
• 30 gram kakao tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 100 gram damla çikolata

Brownie kurabiye hamurunun hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Tereyağını eritme: Tereyağını bir sos tenceresinde düşük ısıda eritin. Eriyen tereyağını ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Şekerleri ekleme: Soğuyan tereyağına esmer şeker ve beyaz şeker ekleyin. Karışımı bir çırpıcı ya da mikser ile iyice karıştırın.

3. Yumurtaları ekleme: Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve her birini iyice yedirdikten sonra diğerini ekleyin. Vanilya özütünü de bu aşamada ekleyin.

4. Kuru malzemeleri ekleme: Ayrı bir kapta un, kakao tozu, tuz ve kabartma tozunu bir araya getirip karıştırın. Ardından bu kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın.

5. Damla çikolata ekleme: Son olarak damla çikolataları ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 175 derece Celsius (347 derece Fahrenheit) ısıtın.

2. Tepsiyi hazırlama: Pişirme tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hamuru eşit bir şekilde tepsiye dökün.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarlarının sertleşmesi, ortasının ise hafif yumuşak kalması beklenir.

4. Soğutma: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika soğutun. Ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Brownie kurabiyeleri, ılık olarak servis edebilir ve yanında süt, dondurma ya da çikolata sosu ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri çikolata parçaları ve kuruyemişler ile zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Brownie kurabiye damla çikolatalı, evde kolayca yapılabilen ve herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Yukarıda verilen adımları izleyerek bu lezzetli kurabiyeleri hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyfini çıkarabilirsiniz.