Brownie kurabiyesi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Çikolata tutkunları için hazırlanan bu brownie kurabiyesi, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla klasik tariflerden sıyrılıyor. Doğru malzeme oranları ve pişirme teknikleriyle evde profesyonel sonuçlar elde etmek mümkün. İşte hem görünümü hem lezzetiyle ikramlık hazırlayabileceğiniz pratik bir rehber.

18 Kasım 2025

Brownie Kurabiyesi Tarifi ve Püf Noktaları


Malzemeler:


  • 200 gr bitter çikolata
  • 100 gr tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 150 gr toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 çimdik tuz
  • 100 gr un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 100 gr ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:


  • Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin
  • Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
  • Eritmiş çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin
  • Un, kakao, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin
  • Son olarak ceviz veya fındık ekleyin
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla dizin
  • 180°C önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin

Püf Noktaları:

  • Çikolatayı kesinlikle benmari usulü eritin, direkttttttt ateşte yakmayın
  • Yumurta ve şekeri iyice çırpın ki kurabiyeler kabarsın
  • Kurabiyeleri fazla pişirmeyin, kenarları sertleşsin ama ortası yumuşak kalsın
  • Fırından çıktıktan sonra 5 dakika tepside dinlendirin
  • Tam soğumadan servis yapmayın, yoksa dağılabilirler
  • İsteğe bağlı olarak içine beyaz çikolata parçaları ekleyebilirsiniz

Not: Kurabiyeler pişerken çatlaması normaldir, bu onların nemli kalmasını sağlar. Fazla pişirirseniz kurabiye değil, bisküvi kıvamında olurlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Oktay Usta Browni Tarifi
Oktay Usta Browni Tarifi
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Browni Kek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Browni Kek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Kakaolu Browni
Kakaolu Browni
Sütlü Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Browni Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Browni Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Browni Muffin Tarifi ve Malzemeleri
Browni Muffin Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Islak Kek Browni Tarifi
Islak Kek Browni Tarifi
Güncel
Cevizli Browni Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Browni Tarifi ve Malzemeleri
;