Küçük Silikon Kalıpta Brownie Kek Nasıl Yapılır?
Brownie, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla dünya genelinde sevilen bir tatlıdır. Silikon kalıplar, bu tür tatlıların hazırlanmasında büyük avantajlar sağlayarak, keklerin kolayca çıkarılmasına ve eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. Bu makalede, küçük silikon kalıpta brownie kek yapımının detayları ele alınacaktır.
Gerekli Malzemeler
Brownie kek yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 150 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 2 adet büyük boy yumurta
- 100 gram un
- 30 gram kakao tozu
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık
Brownie Kek Yapım Aşamaları
Brownie kekinizi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - 1. Çikolata ve Tereyağının Eriitilmesi: Öncelikle, bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam veya metal kaseye koyun. Bu karışımı, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek benmari usulü eritin. Çikolata ve tereyağının tamamen eriyip homojen bir karışım haline gelene kadar karıştırmayı unutmayın.
- 2. Şeker ve Yumurtaların Eklenmesi: Eriyen çikolata karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, yumurtaları tek tek ekleyerek her seferinde karıştırmaya devam edin. Bu aşamada karışımın hafifçe soğumasına dikkat edin, aksi takdirde yumurtalar pişebilir.
- 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kakao tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri çikolata karışımına ekleyin ve spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Dilerseniz, bu aşamada ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- 4. Kalıba Dökme: Hazırladığınız hamuru küçük silikon kalıba dökün. Kalıbın altına yağlı kağıt serilmesine gerek yoktur, çünkü silikon kalıp yapışmaz. Hamurun üzerini düzleştirerek eşit bir şekilde dağıtın.
- 5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 20-25 dakika pişirin. Brownie'nin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı ortasına batırdığınızda hafif nemli geliyorsa, brownie'niz hazır demektir.
- 6. Soğutma ve Servis: Fırından çıkan brownie'yi birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, silikon kalıptan dikkatlice çıkarın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
Ekstra İpuçları
Brownie yaparken dikkate alabileceğiniz bazı ek ipuçları: - Brownie'lerin daha yoğun bir çikolata tadı almasını istiyorsanız, çikolata oranını artırabilirsiniz.
- Farklı aromalar eklemek için hamura vanilin veya kahve tozu eklemeyi deneyebilirsiniz.
- Brownie'lerinizi daha yumuşak ve hafif yapabilmek için pişirme süresini biraz kısaltabilirsiniz.
- Hamurun içine kuruyemişlerin yanı sıra, kuru meyveler ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Sonuç olarak, küçük silikon kalıpta brownie kek yapmak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Islak Kek Browni Tarifi")
.jpg "Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Brownie kek yapımında silikon kalıp kullanmanın avantajları hakkında ne düşünüyorsunuz? Kendi deneyimlerinizden yola çıkarak, bu tarifteki adımları takip ederken karşılaştığınız zorluklar veya başarılar nelerdi? Özellikle eriyen çikolata ve tereyağı karışımını oluştururken dikkat ettiğiniz noktalar var mı? Ayrıca, ek malzemeler eklemeyi denediniz mi? Yorumlarınızı merak ediyorum!
Cevap yazSilikon Kalıp Kullanmanın Avantajları
Brownie kek yapımında silikon kalıp kullanmanın birçok avantajı bulunuyor. Öncelikle, silikon kalıplar yapışmaz özellikleri sayesinde kekin kolayca çıkmasını sağlıyor. Bu, özellikle brownie gibi yoğun dokulu tatlılar için oldukça faydalı. Ayrıca, silikon kalıplar ısıyı eşit dağıttığı için kekin her yerinin aynı oranda pişmesini sağlıyor. Temizliği de oldukça kolay; sadece su ve sabunla yıkamak yeterli oluyor.
Kendi Deneyimlerim
Kendi deneyimlerimde, brownie yaparken en büyük zorluk eriyen çikolata ve tereyağı karışımını oluşturmak oldu. Çikolatayı benmari usulü eritmek, yanma riskini en aza indiriyor, ancak dikkatli olmak gerekiyor. Çikolata tamamen eridikten sonra, tereyağını ekleyerek karıştırmak önemli. Bu aşamada, karışımın pürüzsüz olması için çikolata ve tereyağının iyice birleşmesini sağlamak gerekiyor.
Ek Malzemeler
Ek malzemeler denemek de oldukça keyifli! Ceviz, fındık veya çeşitli kuru meyveler eklemeyi denedim ve bu, brownie'nin lezzetini zenginleştiriyor. Ayrıca, farklı çikolata türleri kullanarak (bitter, sütlü, beyaz çikolata) çeşitlilik sağlamak mümkün. Her seferinde farklı tatlar elde etmek, bu tarifi daha eğlenceli hale getiriyor.
Sonuç olarak, silikon kalıplar sayesinde başarılı sonuçlar elde ettim ve brownie yapım sürecini daha keyifli hale getirdim. Daye, senin deneyimlerin neler?