Şerbetli browni tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Şerbetli brownie, çikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Geleneksel brownie tarifine şerbetin eklenmesi ile hazırlanan bu tatlı, hem yumuşak dokusu hem de yoğun çikolata aromasıyla dikkat çeker. Şerbetli brownie, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir lezzettir.

Şerbetli brownie hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 150 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 100 gram un
• 50 gram kakao
• 1 çimdik tuz
• Şerbet için
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şerbetli brownie yapımına başlamadan önce, brownie hamurunun hazırlanması gerekmektedir. Aşağıdaki adımları izleyerek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, bitter çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Bu işlem, çikolatanın yanmadan düzgün bir şekilde erimesini sağlar.
• Bir başka kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Vanilin, un, kakao ve tuzu da ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
• Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Brownie pişerken, şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbetin yapım aşamaları şu şekildedir:

• Bir tencerede su ve toz şekeri karıştırın.
• Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Kaynama işlemi tamamlandıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ocağı kapatın.

Brownie hamuru fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika dinlenmesine izin verin. Ardından, sıcak brownie üzerine sıcak şerbeti dökün. Bu işlem, brownie'nin şerbeti çekmesini sağlayacak ve lezzetini artıracaktır.

Şerbetli brownie, dilimlendikten sonra üzerine ceviz, fındık veya dondurma ekleyerek servis edilebilir. Ayrıca, üzerine çikolata sosu dökerek görsel olarak zenginleştirmek de mümkündür.

Şerbetli brownie, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Evde kolayca hazırlanabilen bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Tarife sadık kalınarak yapılan brownie, çikolata tutkunlarının beğenisini kazanacaktır.

Bu tarif ile hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de sevdiklerinizle paylaşmanın mutluluğunu yaşayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!