Sütlü Browni Kurabiye Nasıl Yapılır?
Sütlü browni kurabiye, çikolata severler için mükemmel bir atıştırmalıktır. Hem yumuşak dokusu hem de zengin çikolata aroması ile damakları şenlendiren bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Bu makalede, sütlü browni kurabiyenin malzemeleri, yapılışı ve pişirme süreci hakkında detaylı bilgiler verilecektir.
Malzemeler
Sütlü browni kurabiye yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 150 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1 çimdik tuz
- 1 su bardağı süt
- isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz
Hazırlık Aşaması
Kurabiye hamurunun hazırlık aşaması oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli sütlü browni kurabiyenizi hazırlayabilirsiniz: - Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye (fanlı) ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bitter çikolata ve tereyağını bir cam kaseye alarak, benmari usulü eritin. Elde ettiğiniz karışımın ılımasını bekleyin.
- Başka bir kapta, şeker ve yumurtaları bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
- Çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Vanilini de ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao tozu ve tuzu birleştirin. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.
- Son olarak, sütü ekleyin ve hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın. İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Pişirme Süreci
Kurabiye hamurunuz hazır olduktan sonra, pişirme sürecine geçebilirsiniz: - Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serili tepsiye kaşık yardımıyla dökün. Aralarında yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olun.
- Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif sertleşirken, ortalarının yumuşak kalması gerekmektedir.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını sağlayın.
Servis Önerileri
Sütlü browni kurabiyenizi servis ederken, yanında birkaç öneri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz: - Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Yanında bir top dondurma ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.
- Çikolata sosu veya karamel sosu ile süsleyebilirsiniz.
Sonuç
Sütlü browni kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Özellikle çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir atıştırmalık olan bu kurabiyeleri, çay saatlerinizde veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Islak Kek Browni Tarifi")
Bu sütlü browni kurabiye tarifini denemek istiyorum ama aklımda birkaç soru var. Öncelikle, hamurun pürüzsüz bir kÃıvama gelmesi için ne kadar süre karıştırmalıyım? Ayrıca, fırında pişirme süresi tam olarak 15-20 dakika mı yoksa kurabiyelerin durumuna göre uzatabilir miyim? Bir de, ceviz yerine başka bir malzeme eklemek istesem, hangi alternatifleri önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Abdulkerim,
Hamurun Karıştırılması
Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi için genellikle 2-3 dakika kadar karıştırmak yeterli olacaktır. Çok fazla karıştırmak, hamurun yapısını bozabilir, bu yüzden dikkatli olmalısın.
Pişirme Süresi
Fırında pişirme süresi genellikle 15-20 dakika arasında değişir. Ancak, kurabiyelerin durumuna göre bu süreyi uzatabilirsin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi alana kadar piştiğini anlayabilirsin. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını beklemen, daha iyi bir doku elde etmeni sağlar.
Alternatif Malzeme Önerileri
Ceviz yerine fındık, badem veya çikolata parçaları eklemeyi düşünebilirsin. Ayrıca, hindistancevizi rendesi de güzel bir tat katabilir. Kendi damak zevkine göre farklı malzemeler denemekten çekinme!
Afiyet olsun!