Sütlü Şerbetli Browni Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayın)
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Şerbeti İçin
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması:
- Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
- Sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- İsteğe bağlı olarak çekilmiş ceviz veya fındığı ekleyip hamura yedirin.
- Hamurunuzu streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine çatal veya bıçak ucuyla desen yapabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbetin içine batırın.
3. Sütlü Şerbetin Hazırlanması:
- Kurabiyeler pişerken, küçük bir tencereye süt ve toz şekeri alın.
- Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın (kaynatmayın).
- Vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
- Şerbeti soğuması için buzdolabına koyun veya oda sıcaklığında soğutun.
4. Şerbetleme İşlemi:
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkarın.
- Kurabiyeleri servis tabağına alarak üzerlerinin şerbeti çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olması şerbetin daha iyi çekilmesini sağlar
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, yumuşak kalmalılar
- Şerbeti kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde kıvamı bozulabilir
Afiyet olsun! Bu nefis sütlü şerbetli browni kurabiyeleri çay ve kahve yanında mükemmel gidecektir. |
.webp "Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Islak Kek Browni Tarifi")
