Cevizli browni nasıl yapılır? tarifi nedir?

Brownie, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla bilinen, özellikle Amerikan mutfağında popüler bir tatlıdır. Cevizli brownie, klasik brownie tarifine ceviz eklenerek yapılan bir versiyonudur ve hem lezzeti hem de kıvamı ile tatlı severlerin favorisi haline gelmiştir. İşte cevizli brownie yapımına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları.

Cevizli brownie tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 200 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 100 gram un
• 100 gram ceviz içi (iri parçalar halinde doğranmış)
• Bir tutam tuz

1. Çikolata ve tereyağını eritme: İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını bir cam veya metal kapta benmari usulü eritin. Bu işlem, çikolatanın yanmadan erimesini sağlar. Eşit şekilde eridikten sonra, karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Yumurta ve şeker karışımı: Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı veya mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada vanilini de ekleyin.

3. Çikolata karışımının eklenmesi: Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırdıktan sonra, un ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Cevizlerin eklenmesi: Son olarak, doğranmış cevizleri de hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Cevizlerin eşit bir şekilde dağılmasına dikkat edin.

5. Pişirme: Hamuru, yağlı kağıt serilmiş kare bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Brownienin ortasının biraz yumuşak kalması, kıvamı açısından önemlidir.

6. Dinlendirme: Fırından çıkan brownie, tepside 10-15 dakika dinlenmeye bırakılmalıdır. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Cevizli brownie, yanında dondurma veya krem şanti ile servis edildiğinde muhteşem bir tat sunar. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek veya çikolata sosu dökmek de hoş bir dokunuş olabilir.