Kakaolu kurabiye brownie tarifi nasıl yapılır?

Kakaolu kurabiye brownie, çikolata severler için mükemmel bir atıştırmalık ve tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, yumuşak ve yoğun çikolata tadıyla dolu, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak bir kurabiye brownie yapmanıza olanak tanır. İşte bu lezzetli tatlıyı evde nasıl hazırlayabileceğinize dair detaylı bir rehber.

Kakaolu kurabiye brownie yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet büyük yumurta
• 200 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 100 gram un
• 50 gram kakao tozu
• 1 çimdik tuz
• İsteğe bağlı: Fındık veya ceviz içi

1. Çikolata ve Tereyağını Eşit Oranda Eritin: Çikolata ve tereyağını bir cam veya metal kapta benmari usulü eritin. Karışım tamamen sıvı hale geldiğinde ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpmaya devam edin.

3. Eritilen Karışımı Ekleyin: Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Vanilini de ilave ederek iyice karıştırın.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kakao tozu ve tuzu elenmiş olarak karışıma ekleyin. Tahta bir spatula ile alttan üste doğru karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.

5. İsteğe Bağlı Malzemeleri Ekleyin: Eğer fındık veya ceviz kullanacaksanız, bu aşamada doğranmış kuruyemişleri ekleyin ve karıştırın.

6. Pişirme Kabını Hazırlayın: Fırınınızı 175 dereceye ısıtın. 20x20 cm boyutlarında bir fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin.

7. Karışımı Fırın Kabına Dökün: Hazırladığınız hamuru fırın kabına dökün ve spatula ile düzeltin.

8. Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Brownienin üzeri çatlayacak, içi ise hafif yumuşak kalacaktır.

9. Soğutma ve Servis: Fırından çıkan brownie, kabında bir süre soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapın.

Kakaolu kurabiye brownie, sade olarak tüketilebileceği gibi, üzerine dondurma, çırpılmış krema veya çikolata sosu eklenerek de sunulabilir. Ayrıca, taze meyvelerle birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artıracaktır.