Oktay usta'nın browni kurabiye tarifini nasıl yapabilirim?

Oktay Usta, Türk mutfak programlarıyla tanınan bir şef olup, birçok lezzetli tarifiyle izleyicilerin gönlünde taht kurmuştur. Bu makalede, Oktay Usta'nın browni kurabiye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Browni kurabiyeleri, dışı kıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olan, çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzettir.

Browni kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Browni kurabiyenin hazırlanması aşamasına geçmeden önce malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım yapılışı:

Öncelikle, bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Bu işlem sırasında çikolatanın yanmaması için dikkatli olunmalıdır. Eriyen karışımın biraz soğumasını bekleyin.

Başka bir kapta toz şekeri ve yumurtaları bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın köpük köpük olması gerekmektedir.

Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırın.

Un, vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı çikolatalı karışıma ekleyin. İsterseniz ceviz içini de ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.

Hazırlanan hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin dışının hafif sert, içinin ise yumuşak kalması gerekmektedir.

Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin. Ardından, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.

Browni kurabiyeleri, çikolata parçaları veya farklı kuruyemişlerle zenginleştirilebilir. Ayrıca, tatlandırmak için üzerine pudra şekeri serpebilir veya sıcak çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Bu tarif, misafirlerinize ya da özel günlerde sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık olacaktır. Browni kurabiye tarifi, Oktay Usta'nın elinden çıktığı için hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Kendi damak tadınıza uygun değişiklikler yaparak tarifi zenginleştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!