Yuvarlak Browni Tarifimi Nasıl Yapabilirim?
Browni, çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Klasik kare şeklinin yanı sıra, yuvarlak bir formda da hazırlanabilir. Bu makalede, yuvarlak browni tarifinin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir rehber sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Yuvarlak browni yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 100 gram un
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Opsiyonel: Ceviz veya fındık
Hazırlık Aşaması
Yuvarlak browni hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 180°C (356°F) sıcaklığa ayarlayın ve önceden ısınması için biraz bekleyin.
- Çikolata ve Tereyağını Eritin: Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Bu işlem için bir tencereye su koyun ve üzerine bir kap yerleştirerek çikolata ve tereyağını eritin. Karışım tamamen eridikten sonra ocaktan alın.
- Yumurta ve Şekeri Çırpın: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
- Malzemeleri Birleştirin: Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırdıktan sonra vanilin, un ve tuzu ekleyin. Eğer tercih ediyorsanız, doğranmış ceviz veya fındığı da ekleyebilirsiniz.
- Hamuru Şekillendirin: Karışımı yuvarlak bir kek kalıbına dökün. Kalıbın tabanını yağlamanız veya yağlı kağıt kullanmanız önemlidir.
- Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Browni, üzeri hafif çatlayana kadar pişmelidir. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle sık sık kontrol etmekte fayda vardır.
- Soğutma ve Servis: Pişen brownieyi fırından çıkarın ve kalıbında biraz soğutun. Ardından kalıptan çıkararak dilimleyin ve servis yapın.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
Yuvarlak browni yaparken dikkate almanız gereken bazı ipuçları: - Çikolatanın kalitesi, browni'nin lezzetini doğrudan etkiler. Yüksek kaliteli bitter çikolata kullanmanız önerilir.
- Hamurun pişme süresi, fırınınıza göre değişebilir. İlk kez yapıyorsanız, 20 dakikadan sonra sık sık kontrol edin.
- Brownie'nin daha yoğun bir lezzet için, üzerine biraz tuz serpmek, çikolatanın tadını dengeleyebilir.
- Servis sırasında dondurma veya taze meyveler ile sunmak, tatlıyı daha da özel hale getirebilir.
Sonuç
Yuvarlak browni tarifi, çikolata sevenler için hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu muhteşem tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.jpg "Islak Kek Browni Tarifi")
.jpg "Fındıklı Browni")
.jpg "Browni Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yuvarlak browni tarifini denemek istiyorum, ama çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmekte zorlanacak mıyım? Aynı zamanda, pişirme süresini nasıl kontrol edeceğimi merak ediyorum, fırınımın özelliklerine göre değişebilir mi? Ayrıca, servis önerileri hakkında daha fazla bilgi alabilir miyim?
Cevap yazBenmari Usulü Eritme
Ferit, benmari usulü çikolata ve tereyağını eritmek başlangıçta zorlayıcı gibi görünebilir, ancak dikkatli olduğunuzda oldukça basit bir işlemdir. Su dolu bir tencereyi kaynamaya bırakıp, üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirerek çikolata ve tereyağını bu kapta eritmeye çalışabilirsiniz. Kapta suya değmemesine dikkat edin, bu şekilde çikolatanızın yanmadan ve pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayabilirsiniz.
Pişirme Süresinin Kontrolü
Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Genellikle, browni tariflerinde 20-25 dakika civarında bir süre önerilir. Ancak, fırınınızı tanıdığınızda, 20. dakikada bir kürdan veya bıçak yardımıyla içini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı ortasına batırdığınızda, hafif ıslak kalıyorsa tam kıvamındadır, eğer tamamen kuru çıkıyorsa fazla pişmiş olabilir.
Servis Önerileri
Browniyi dilimledikten sonra, üzerine pudra şekeri serpebilir ya da yanında bir top dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze meyveler veya çikolata sosu ile de zenginleştirebilirsiniz. Bu tür sunumlar, hem görsel olarak hem de lezzet açısından tatlınıza farklı bir boyut katacaktır. Afiyet olsun!