Çikolata soslu browni kek nasıl yapılır?

Brownie, yoğun çikolata tadı ve nemli dokusuyla bilinen bir tatlıdır. Çikolata sosu ile zenginleştirildiğinde, bu lezzet daha da derinleşir. Bu makalede, çikolata soslu brownie kekin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Brownie kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 3 adet büyük yumurta
• 250 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 100 gram un
• 50 gram kakao tozu
• Bir tutam tuz

Çikolata sosu için:

• 150 gram bitter çikolata
• 100 ml krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Brownie kekin yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, fırını 180 derece Celsius'a ısıtın ve 20x20 cm boyutlarında bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
• Erittiğiniz çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Vanilini, unu, kakao tozunu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün ve 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin ortasının hafif nemli kalması önemlidir.

Çikolata sosunun yapımı için izlenecek adımlar:

• Bitter çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir kapta koyun.
• Kremayı bir tencerede ısıtın, kaynamasına gerek yoktur. Sadece ısınması yeterlidir.
• Isınan krema, çikolata parçalarının üzerine dökün ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
• Son olarak, tereyağını ekleyin ve sosu pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Brownie kekinizi dilimledikten sonra, hazırladığınız çikolata sosunu üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle sunum yaparak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

• Vanilyalı dondurma ile servis etmek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.
• Taze meyveler (özellikle çilek) ile beraber sunum, tatlıya renk ve ferahlık sağlar.

Çikolata soslu brownie kek, çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Yapımı oldukça basit olmasına rağmen, sonuç her zaman etkileyici ve lezzetlidir. Bu tarif, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Unutmayın, brownie kekin nemli kalması için pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Afiyet olsun!