Islak browni kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Islak browni kurabiye, yumuşak ve yoğun çikolata lezzeti arayanlar için mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif, hem basit malzemelerle hazırlanabilir hem de damakları şenlendiren bir tat sunar. Aşağıda, islak browni kurabiyenin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Bu lezzetli kurabiyeyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 150 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Islak browni kurabiyenin hazırlanması, dikkatli bir şekilde takip edildiğinde oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritin

İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını bir kaba koyarak benmari usulü eritin. Bu, çikolatanın yanmadan ve pürüzsüz bir kıvama ulaşmasını sağlayacaktır. Elde ettiğiniz karışımı bir kenara alarak soğumaya bırakın.

2. Şeker ve Yumurtaları Karıştırın

Başka bir kapta, toz şekeri ve yumurtaları bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

3. Eriyen Çikolata Karışımını Ekleyin

Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını, çırpılmış yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar karıştırın.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Bir başka kapta un, kakao tozu, vanilin, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirerek karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Karışımı fazla çırpmadan, spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

5. Pişirme İşlemi

Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve düzgün bir şekilde yayın. 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyenin üzeri hafif çatlamış ve içi yumuşak kalmış olmalıdır.

6. Soğutma ve Servis

Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler