Oktay usta'nın browni islak kek tarifi nedir?

Brownie, özellikle Amerika Birleşik Devletleri'ne özgü bir tatlıdır ve islak kek formuyla birleştirildiğinde lezzeti daha da artar. Oktay Usta, Türk mutfağında tanınmış bir şef ve yemek yazarıdır. Onun tarifleri, genellikle pratik ve lezzetli olmalarıyla bilinir. Aşağıda, Oktay Usta'nın brownie ıslak kek tarifine dair detayları bulabilirsiniz.

Brownie ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Brownie'nin üzerine dökeceğimiz sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 100 gram bitter çikolata

Brownie ıslak kekin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

• Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Yumurtalar kabarana kadar çırpılması, kekin daha hafif olmasını sağlayacaktır.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao, vanilin, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• Kek pişerken, sosu hazırlamak için süt, toz şeker ve kakao bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.
• Pişen kek fırından çıkınca, sıcak haldeyken üzerini sosla kaplayın. Sosun kekin içine çekmesi için bir süre bekletin.
• Brownie ıslak keki, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini isterseniz hindistan cevizi veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Brownie ıslak kek, özellikle sıcak çikolata veya dondurma ile servis edildiğinde muhteşem bir tat oluşturur. Ayrıca, üzerine çırpılmış krema ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Brownie, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz, fındık veya çikolata parçaları ekleyerek keke farklı bir doku kazandırabilirsiniz. Ayrıca, vegan bir alternatif arıyorsanız, yumurtayı elma püresiyle değiştirebilir ve süt yerine badem sütü kullanabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Oktay Usta'nın tarifine sadık kalarak, evde kolayca bu lezzeti yakalayabilirsiniz.